Notre potager

Un maraîchage ultra local

Dans la volonté d’unir le magasin à son environnement et de fournir des légumes Bio de première fraîcheur, nous avons opté pour la réalisation sur place de notre propre jardin potager.

C’est à Rémy, notre maraîcher, qu’est revenu la responsabilité de cette production vraiment plus que locale au circuit ultra court…

Situé au bord de l’Aude, juste devant le magasin, d’une surface de 3.000 m² avec une serre, ce terrain de bonne qualité offre un maraîchage diversifié et très peu mécanisé. Le travail au sol est essentiellement manuel, avec parfois l’aide d’un motoculteur. Les brebis de la ferme de Flore et Rémy à Campagne-sur-Aude fournissent l’amendement du sol.

Notre eau d’arrosage est directement pompée dans le fleuve, sans être stockée au préalable.

Une démarche de proximité

Tous les amendements du jardin proviennent de substrats locaux et bio et toutes nos semences bio sont récoltées principalement en France.

Notre objectif est de couvrir au mieux les besoins du magasin toute l’année sur un large calendrier de production saisonnière. 

Les légumes du jardin sont signalés en magasin par une étiquette jaune : « issus de notre potager ».

Le jardin : un lieu semi-ouvert

Afin de favoriser le partage de connaissance et le lien social, Rémy propose différents ateliers maraîchage et des chantiers collectifs participatifs.  

Il anime également des ateliers de découverte et d’initiation à l’entretien d’un jardin, aux enfants de l’association Graine de vie dont nous hébergeons une part des activités.